vodní lázeň tunel pasterizátor šťáva mléko omáčka šálek tryska sáček může sáček pasterizace výrobní linky

pasterizace je proces, při kterém se mléko zahřívá na určitou teplotu po stanovenou dobu, aby se zabily škodlivé bakterie, které mohou vést k onemocněním, jako je listerióza, břišní tyfus, tuberkulóza, záškrt a brucelóza.

pasterizace se široce používá k inaktivaci patogenních mikroorganismů zahříváním mléka nebo mléčných výrobků na definovanou teplotu po určitou dobu, aniž by byla umožněna rekontaminace.