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DemandeLa pasteurisation est un procédé au cours duquel le lait est chauffé à une température spécifique pendant un certain temps pour éliminer les bactéries nocives qui peuvent provoquer des maladies telles que la listériose, la typhoïde, la tuberculose, le diphtérie et la brucellose.
La pasteurisation est largement utilisée pour inactiver les micro-organismes pathogènes en chauffant le lait ou le laitProduitsà une température définie pendant une période spécifique sans permettre la recontamination.