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ConsultaA pasteurização é um processo pelo qual o leite é aquecido a uma temperatura específica durante um período de tempo definido para matar bactérias nocivas que podem levar a doenças como listeriose, febre tifoide, tuberculose, difteria e brucelose.
A pasteurização é amplamente utilizada para inativar microorganismos patogênicos, aquecendo leite ou leiteProdutosAté uma temperatura definida durante um período específico sem permitir a recontaminação.